广东和康食品有限公司酒店食材配送公司

随着生鲜经营市场的竞争日趋激烈，生鲜规模化经营的发展态势逐步显现，生鲜配送中心在供应链中占据着举足轻重的地位，那么企业应该如何规划好配送中心的建设呢？

一、何谓生鲜配送中心

所谓生鲜配送中心(Process Center，简称PC)，就是根据各个店铺的生鲜订货内容，统一向产地、供应商或自采的渠道订货，经由配送中心统一验收、预冷、加工、分拣、包装并配送到各店的机构。生鲜配送中心是整体冷链体系中的一个节点，以生鲜的拣选、配送、加工为主要功能，元腾智能提供高效率拣选与物流配送系统。

近几年，伴随着新零售、电商等行业的普及与发展，生鲜品类的竞争越来越激烈。为了增强市场竞争力，许多企业开始自营生鲜，因此必须自己从基地采购、自营加工和配送，来给下游餐厅、学校等企业做生鲜经营支持。所以，生鲜配送中心的建设必不可少。

蔬菜配送公司如何运营提升竞争力

鲜味加工

部分生鲜产品可加工后再销售。物流公司经营这种生鲜，开展生鲜出货加工，不仅可以提高市场竞争能力，还可以考虑到客户的需求。有些生鲜产品将来出产加工，有益于贮藏，保证生鲜口味不变。有些生产加工后的产品，销售能力更强，配送公司可以获得更大的利润。

差别化销售价格定价

消费者对价格十分敏感，蔬菜配送价格差异化，消费者会觉得性价比更高，于是就会多想要下订单的信息。平时多做些市场推广活动，价格上有优势，竞争力更强。做好价格差异化工作，让蔬菜销售更加灵敏。

农副产品配送中心方案

一、在生鲜农产品配送整个供应链上加强食品的安全生产监控。

1.是在生鲜农产品配送链上游加强农产品生产基地安全生产监控。

2.在生鲜农产品的各大批发市场上加强食品的安全检测

3. 在生鲜农产品配送末端的各大大小小的超市、餐饮店、零售商加强安全检测和监控

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蔬菜配送企业应当着重注意市场价格波动带来的影响。

主要是三个方面：一是生鲜蔬菜受天气影响大；二是蔬菜的季节性波动；三是农产品基地的种植环节。尤其是，叶类蔬菜等容易出现水淹、倒秧、腐烂等现象，产量减少，供小于求，价格上涨。同时，正值蔬菜换茬季节，露地蔬菜进入尾期，而秋季大棚蔬菜只能少量上市，也影响蔬菜的供应和价格。

那么，生配企业如何降低价格波动带来的影响？

通常情况下，商品的价格是按其「成本价格」加「各环节费用」和「利润」构成。

而按经济学理论，价格在市场中的定价会遵循三个原则 (成本导向定价、需求导向定价、竞争导向定价 )，蔬菜配送企业需要结合自己所处市场环境和及时的收集顾客对价格的灵敏度及反馈，综合利用价格策略适时调整销售价格。